鲍鱼的营养价值高(普通工人吃鲍鱼好吗鲍鱼到底有哪些营养价值呢?)
鲍鱼到底有哪些营养价值呢?
鲍鱼是海珍中的上品~
“鲍、参、翅、肚”,是极为珍贵的海味,这四种中,鲍鱼又列为海参、鱼翅、鱼肚中的首位。
鲍鱼的名称中有鱼,实际上不是鱼,而是海洋食用贝类。
鲍鱼鲜美营养的重点~
鲍鱼的特点是味道鲜美、营养丰富;它的肉质细嫩,不论干品、鲜品,尤其是干品的蛋白可可以高达54.1%,氨基酸种类齐全,配比合理,含有多种维生素和微量元素,是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物,且口感软滑、艮啾。
鲍鱼总的营养价值~
总的来看,鲍鱼的营养价值极为丰富,鲍鱼肉含有20种氨基酸,含有人体必需的蛋白质、脂肪、无机盐、钙、铁,还有相当量的碘、锌、磷和维生素ADB1等;天然的野生鲍鱼,营养价值更高;中医学认为,鲍鱼具有滋阴补阳的作用,是一种补而不燥的海产品。
常吃鲍鱼的作用~
如果有条件吃鲍鱼,喜欢吃鲍鱼的朋友,可以适当增加吃鲍鱼的次数,通过食用鲍鱼吸收更多的营养。
鲍鱼中微量元素、维生素和蛋白质含量丰富,可以帮助补充营养,吃鲍鱼可以增强身体抵抗疾病的能力。
鲍鱼中含有的维生素A,可以缓解视力疲劳,预防夜盲症和干眼症。
鲍鱼还要清肝和美容养颜的功效。
--鲍鱼营养易吸收的食谱--
怎么吃?营养足、好吸收!
在此介绍4款鲍鱼食疗方,都是食材比较常用,做法简单的,美食小白也不为难,让贵重的、美味食材走进我们,为我们所用。
很多人想买鲍鱼却不知该如何制作,到底鲍鱼怎么做好吃呢?这里介绍的鲍鱼家常、营养做法。真正的让食材充分利用,发挥做法简捷,易于吸收的特点,让普通百姓也自己可以制作和品尝!
【清蒸鲍鱼】
佐餐食用,属于辅助食疗美食。
食材:带壳鲍鱼15个;辅料有黄酒、精盐、味精、酱油、醋、葱花、姜末、花椒、鲜汤、麻油各适量。
做法:
将带壳鲍鱼洗净,用勺子挖出鲍鱼肉去杂、洗净,壳刷洗干净。将鲍鱼两面切斜直花刀,由中间切开,放原壳内。将装壳鲍鱼摆在盘中,加入黄酒、味精、鲜汤、葱花、姜末、花椒、精盐,上笼屉蒸10分钟左右取出,拣去花椒。取一小碗,放入食醋、酱油、麻油,调成味汁,蘸汁食用鲍鱼肉。【鲍鱼萝卜汤】
特别适合冬季食用,“冬吃萝卜”配鲍鱼。
食材:鲍鱼4-6个,萝卜250克,精盐、味精、麻油各适量。
做法:鲍鱼洗净切块,加入水烧开后在将洗净的切块的萝卜加入,用小火炖至酥烂,下入精盐、味精,淋入麻油,调匀,分1-2次趁热服用。
【蚝油鲍鱼片】
佐餐食用,有调补作用。
食材:水发鲍鱼750克,蚝油25克,鸡汤1.25千克,鸡油、葱段、精盐、白糖、水淀粉各适量。
做法:
将水发鲍鱼撕去毛边,片成薄片。锅内放入鸡汤500克,用大火烧沸后下入鲍鱼片,焯透捞出。炒锅置火上,放入适量的鸡油、葱段、姜片煸炒出香味,倒入鸡汤750克,烧沸后捞出葱段、姜片,放入鲍鱼片,待汤再沸时放入精盐、白糖、略煮,加入蚝油,用水淀粉勾薄芡,盛入盘中即成。【豌豆枸杞子鲍鱼汤】
吃鲍鱼,豌豆,枸杞子,红枣喝汤。
食材:鲍鱼、豌豆各90克,枸杞子30克,生姜,红枣各适量。
做法:把各原料洗净后,放入锅内加清水适量文火煲两小时调味即可。
鲍鱼,现在真的可以走进百姓家,我们可以根据自己的喜好搭配制作美味佳肴,鲍鱼的营养价值高,还可以做红烧鲍鱼、鲍鱼芦笋汤、鲍鱼炖土豆、鲍鱼烩海参等,这些都是营养美味,做起来一点也不繁杂,有兴趣的小伙伴们可以行动起来。
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